چای ماسالا یک نوشیدنی محبوب و معطر است که از ترکیب چای سیاه، شیر، شکر و انواع ادویهها تهیه میشود. این چای در کشور هند ریشه دارد و در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد. در این مقاله به بررسی خواص، ارزش غذایی، طرز تهیه و عوارض جانبی چای ماسالا میپردازیم.
چای ماسالا دارای خواص شگفتانگیزی برای سلامتی بدن است. برخی از این خواص عبارتند از:
ادویه های موجود در چای ماسالا، مانند زنجبیل، میخک و دارچین، دارای خواص ضدالتهابی، ضدقارچی و ضدباکتریایی هستند که از عفونت های تنفسی و سرماخوردگی جلوگیری میکنند. این چای همچنین سرفه را بهبود میبخشد و گرمای بدن را افزایش میدهد.
چای ماسالا با افزایش تولید سلولهای سفید خون و تحریک سیستم ایمنی بدن، مقاومت بدن را در برابر بیماریها افزایش میدهد. این چای همچنین حاوی آنتیاکسیدانهای قوی است که از آسیب رادیکالهای آزاد به سلولها جلوگیری میکنند.
چای ماسالا میتواند به کنترل فشار خون و کلسترول خون کمک کند. دارچین و چای سیاه، دو مادهی موجود در این چای، میتوانند سطح کلسترول بد (LDL) و تریگلیسرید را کاهش دهند و سطح کلسترول خوب (HDL) را افزایش دهند. زنجبیل و دارچین همچنین میتوانند عروق خونی را گشاد کنند و فشار خون را پایین بیاورند⁵ .
چای ماسالا میتواند به کاهش قند خون و پیشگیری از دیابت نوع دو کمک کند. زنجبیل و دارچین، دو ادویهی مهم در این چای، میتوانند به بهبود حساسیت به انسولین و کنترل گلوکز خون کمک کنند. این چای همچنین میتواند از افزایش وزن و چربی شکمی که عوامل خطرزای دیابت هستند، جلوگیری کند .
چای ماسالا میتواند به تقویت حافظه و تمرکز افراد کمک کند. این چای حاوی کافئین است که میتواند انرژی و بیداری مغز را افزایش دهد. همچنین ادویههای موجود در این چای، مانند زنجبیل، دارچین و هل، میتوانند به بهبود عملکرد شناختی و کاهش التهاب مغزی کمک کنند .